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1、準(zhǔn)備好所有的材料：蝦去須去蝦線洗凈備用，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切絲，蒜拍碎和切末備用

2、把蔥段、姜絲、蒜頭、鹽、料酒放入蝦中抓勻腌制半小時(shí)

3、把蝦分別擺放在盤中，上面放上蔥段、姜絲、蒜頭

4、鍋中倒入適量清水燒開(kāi)后放入蝦，大火蒸6分鐘

5、取一調(diào)味碟：放入蒜末和蔥花、加入適量的味極鮮醬油調(diào)成醬汁備用

6、蒸好取出倒掉湯汁，拿掉蔥段、姜絲、蒜頭，另外把蔥絲放在蝦上擺放

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