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核心功效
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、催乳防癌、健脾助消化。
青木瓜的簡(jiǎn)介
青木瓜學(xué)名番木瓜,又名萬(wàn)壽果,與荔枝、香蕉和菠蘿并稱“嶺南四大名果”,其果皮光滑美觀,果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“百益果王”之稱。青木瓜原產(chǎn)于中美洲,已在熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植,我國(guó)引種栽培木瓜已有300余年,產(chǎn)地主要分布在山東、河南、陜西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、江西、廣東、廣西等省區(qū)。
功效與作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):青木瓜中帶有很多水分、碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪、多種營(yíng)養(yǎng)元素及多種多樣身體必不可少的碳水化合物,可合理補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高機(jī)體的抗病性工作能力。
2、催乳防癌:青木瓜中的凝乳酶有催乳功效,青木瓜堿具備抗淋巴結(jié)性敗血癥之功,故可用以催乳及治療淋巴性敗血癥(血癌)。
3、健脾助消化:青木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪燃燒為油酸;現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn),青木瓜中帶有一種水果酵素,能消化吸收蛋白,有益于身體對(duì)食材開展消化和吸收,故有健脾胃助消化之功。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
胃寒者、體虛者、小便澀疼痛者、過(guò)敏體質(zhì)患者、孕婦。
不宜同食
1、青木瓜不可以和蝦一起吃,吃后會(huì)造成腹痛頭昏。這是由于蝦中帶有砷(對(duì)身體沒害的砷),與青木瓜中的維C相逢會(huì)轉(zhuǎn)換為有害的砷。
2、青木瓜不可以和莧菜一起吃,莧菜和青木瓜是相沖的,青木瓜和莧菜一塊吃大會(huì)上火。
青木瓜的食用方法
涼拌青木瓜
食材:生的青木瓜200g,胡蘿卜30g,碎花生粒10g,香菜2根、蒜2瓣,調(diào)味料適量。
做法:將還是硬的青木瓜肉和胡蘿卜切絲,用鹽腌一會(huì)后用冷開水洗凈,將香菜、蒜切末拌入青木瓜胡蘿卜絲中,加入香油、醋、糖調(diào)味,裝盤即可。
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