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1、把花蛤放入淡鹽水中吐沙,一個(gè)小時(shí)左右。
2、把輔料處理好。
3、油溫上來(lái)后,放入紅辣椒,生姜,八角和桂皮。
4、將洗干凈的花蛤倒入翻炒,放入適量的黃酒。
5、炒的過(guò)程中,會(huì)出水,不用再放水,放入青椒繼續(xù)翻炒。
6、這一步是放入大蒜,然后加入食用鹽,和雞精。
7、快起鍋的時(shí)候放入蔥。
8、起鍋盛出,香辣花蛤便大功告成了!
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