想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于怎么防止買(mǎi)到帶“瘦肉精”的肉 該如何保證家人食品安全方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎么防止買(mǎi)到帶“瘦肉精”的肉 該如何保證家人食品安全方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

“瘦肉精”不是一種特定的藥物，而是泛指能夠抑制動(dòng)物脂肪生成，促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的藥物。滿足這種特征的藥物有很多種，大多數(shù)對(duì)人體有害，所以在世界上幾乎所有國(guó)家都被禁止使用。現(xiàn)實(shí)中，通常是指鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺。前者在全球都被禁用，而后者在美加等國(guó)允許使用，而在中國(guó)也沒(méi)有被批準(zhǔn)。簡(jiǎn)言之，在中國(guó)，任何瘦肉精都是違法的；而在美加等國(guó)，帶萊克多巴胺這種“瘦肉精”的肉是合法的，而且不用標(biāo)注，所以你到美國(guó)和加拿大，吃到的任何豬肉和牛肉都可能帶有這種瘦肉精。

在前些年，中國(guó)曾經(jīng)曝出過(guò)多起瘦肉精事件，比如雙匯曾經(jīng)被查到幾千噸含有瘦肉精的肉，貨值超過(guò)6000萬(wàn)元。不過(guò)隨著政府監(jiān)管的加強(qiáng)，近幾年檢出瘦肉精的情況已經(jīng)不多見(jiàn)。每季度國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局抽檢的肉制品都有幾萬(wàn)份，通常合格率在98%左右，不合格項(xiàng)一般也不是瘦肉精。

也就是說(shuō)，只要你去正規(guī)的超市或者肉店購(gòu)買(mǎi)，那么幾乎不會(huì)遭遇不合格的肉。越是大型的超市或者肉店，就越容易被監(jiān)管，銷售不合格食品的收益有限而一旦被抓住損失卻很大，所以他們有更大的動(dòng)力和壓力去保障食品合格。 人們總是希望有什么簡(jiǎn)單易行的方法自己去分辨瘦肉精或者其他問(wèn)題食品，也經(jīng)常有“專家”提供各種“小竅門(mén)”。個(gè)人意見(jiàn)：那些判別方法往往是紙上談兵，理論上或許說(shuō)得通，但在現(xiàn)實(shí)并不好使。消費(fèi)者，也完全不應(yīng)該指望自己去判斷食品中的“違禁成分”。

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保障家人的食品安全，切實(shí)可行的方法就是：從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)食品，學(xué)習(xí)合理安全的保存與加工方法。

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