沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，是滿語??????（sacima）的音譯。香港稱之為“馬仔”，是一種滿族特色甜味糕點。做法是將面條炸熟后，用糖拌勻后再切成小塊食用。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。薩其馬源于清代關外三陵的祭品。滿族入關后在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。近年來，通過對食品“豐糕”的制作工藝和民俗學探源，發(fā)現(xiàn)這種食品是沙琪瑪?shù)难由?，當?shù)鼐用裆踔翆⑦@種類似沙琪瑪?shù)呢S糕作為中秋節(jié)的貢品之一。