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新加坡不像中國各省都有自己的專屬地方名茶,比如,云南普洱,杭州龍井等。
但是,也不能說新加坡沒有茶文化。如果不是特指”茶“,那么,新加坡的茶文化應該叫做“街邊咖啡店的茶文化”,類似于西方的咖啡座。新加坡有很多咖啡店。但是咖啡店并不是只賣咖啡,也賣茶。也賣食物。
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咖啡店(馬來語:Kopitiam)是一種結合傳統(tǒng)早餐和咖啡店的東南亞流行飲食文化,Kopitiam一詞是結合馬來語中的咖啡(kopi)和福建話中的店(tiàm)而成的混合詞。典型的食物包括有:變化的雞蛋、烘烤面包和咖吔,搭配咖啡、茶或美祿。
具體到茶,有新加坡特色的應該是兩種:1. 拉茶, 從印度傳來的。
2. 釣魚, 就是中國茶的茶包泡的。
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