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桂林毛尖在桂林當(dāng)?shù)氐囊恍┎枞~專賣店就可以買到。不過,我喝過不少毛尖茶,個(gè)人覺得信陽(yáng)毛尖要比其它毛尖茶葉味道要好,也比這個(gè)桂林毛尖味道要好些。如果你想要買安全不打農(nóng)藥的茶葉,可以到待客九品上預(yù)訂,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。
還有,關(guān)于毛尖洗茶的泡茶講究:
何為洗茶呢?自古以來,人們習(xí)慣泡茶時(shí),會(huì)把茶葉沖上水浸泡一會(huì),然后把泡的第一遍水倒掉,稱之為“洗茶”。茶學(xué)學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范,在不少茶道的程序中把“洗茶”列成一道必經(jīng)的環(huán)節(jié)。
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洗茶的原因,第一感覺衛(wèi)生,經(jīng)過洗茶的步驟可以將茶葉在加工過程中摻雜的茶灰、塵埃等雜質(zhì)洗去;第二是茶文化的歷史傳承,古代人都習(xí)慣洗茶,茶葉作為日用飲品,當(dāng)然跟隨原來的習(xí)慣了,導(dǎo)致洗茶成為喝茶前必須的步驟。不洗茶的話,仿佛會(huì)被說成是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”的人。
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