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服務(wù)員是指機(jī)關(guān)的勤雜人員;旅館、飯店等服務(wù)行業(yè)中招待客人的工作人員。
不同公司、單位、崗位的服務(wù)員,有不同工作安排。
一、大酒店服務(wù)員主要工作內(nèi)容如下: 做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整潔; 2、及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品,做好包房的收領(lǐng)工作; 3、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目,發(fā)現(xiàn)異常時(shí),上報(bào)處理; 4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié),保證營業(yè)場所,所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營業(yè)氣氛; 5、負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤點(diǎn),取送,報(bào)損,賠償并做好消毒工作,保證客人的安全; 6、熟悉營業(yè)場地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務(wù)項(xiàng)目,價(jià)格,積極做好推銷; 7、為客人提供食品,飲品,點(diǎn)鐘,叫醒等各類服務(wù)工作,熟記客人特征,并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜; 8、愛惜公司的財(cái)產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜; 9、牢記區(qū)域內(nèi)的通道,消防設(shè)施的布置,有正確使用的知識(shí)和能力,加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),認(rèn)真做好交接班記錄; 10、認(rèn)真聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議及時(shí)反饋給上級(jí); 1積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時(shí)刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語,不斷塑造自身和樹立酒店的形象; 12、上班檢查儀容,儀表保持良好的精神狀態(tài),總結(jié)前一天整改重點(diǎn); 13、注意用餐的紀(jì)律,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象; 14、下班填寫交接班本,準(zhǔn)備交接; 15、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的工作內(nèi)容。
二、大酒店服務(wù)員崗位要求如下: 年齡18~30歲,身體健康,初中以上文化程度; 2、品行端正,能吃苦耐勞; 3、1年以上酒店餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 4、形象好,氣質(zhì)佳; 5、有責(zé)任心,性格活潑開朗,具有親和力。
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