大棚蔬菜是指在大棚上覆蓋塑料薄膜所種植出來的蔬菜,可人為控制蔬菜上市季節(jié)。采用大棚覆蓋塑料薄膜種植蔬菜,就是人為地創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境,調(diào)整蔬菜生產(chǎn)季節(jié),調(diào)節(jié)市場需求,促進(jìn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),是增加農(nóng)民收入的有效手段之一。