相信現(xiàn)在有很多的小伙伴都不知道螞蟻莊園每天出來的答題答案是什么吧，好多人都是因為答錯題所以錯事了當日的小雞飼料，那么如何才能夠知道小雞莊園答題的正確答案呢？不要慌，小編今天就為大家說一下想鑒別買到的黑米是不是人工色素染色哪種方法更靠譜4月30日的答案吧。

白醋泡米時不變色

淘米時水變色

正確答案：白醋泡米時不變色

答案解析：

黑米、黑芝麻等食物富含花青素，花青素是一種水溶性色素，通常存儲在植物細胞的液泡里，當細胞破損時就會溶解到水中。因此，淘洗黑米時掉色不一定是被染色了?？梢杂靡韵氯借b別黑米是否染色：

花青素有一個特殊的性質(zhì)：遇酸變紅，遇堿變藍。所以在浸泡黑米的水中加入適量醋，顏色會變成深粉紅色，如果添加一定量的面堿，顏色又會變成藍紫色。家里買的黑米是否染色，分別加點白醋和小蘇打就能輕松辨別出來了，如果是人工色素染色的黑米，則不會變色。

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