相信現(xiàn)在有很多的小伙伴都不知道螞蟻莊園每天出來的答題答案是什么吧，好多人都是因?yàn)榇疱e(cuò)題所以錯(cuò)事了當(dāng)日的小雞飼料，那么如何才能夠知道小雞莊園答題的正確答案呢？不要慌，小編今天就為大家說一下咸鴨蛋腌制使油脂滲出小課堂今日答案415的答案吧。

腌制使油脂滲出

腌制使油脂量增加

正確答案：腌制使油脂滲出

答案解析：

而相較于鮮蛋，腌蛋的不同自然是在“腌”上。腌制過程中，鹽會(huì)通過蛋殼的細(xì)微空隙進(jìn)入鴨蛋中，降低蛋白質(zhì)在水中的溶解度，使油脂滲出，并緩慢地變性凝固。而原本均勻分散在水溶液中的小油滴，失去了蛋白質(zhì)的幫助，便只能彼此聚集起來，變成較大的油滴，并且呈現(xiàn)出來，就像我們?nèi)粘Ｉ钪锌吹降哪菢樱虼司托纬闪俗屓肆骺谒牡包S油。

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