相信現(xiàn)在有很多的小伙伴都不知道螞蟻莊園每天出來(lái)的答題答案是什么吧，好多人都是因?yàn)榇疱e(cuò)題所以錯(cuò)事了當(dāng)日的小雞飼料，那么如何才能夠知道小雞莊園答題的正確答案呢？不要慌，小編今天就為大家說(shuō)一下咸鴨蛋為什么會(huì)流油415咸鴨蛋流油的原因的答案吧。">

一、為什么咸鴨蛋的蛋黃會(huì)流油，而普通的鴨蛋不會(huì)

腌制使油脂滲出

腌制使油脂量增加

二、2021年4月15日正確答案

腌制使油脂滲出

三、答案解析

咸鴨蛋有油是因?yàn)槭澄镌陔缰频倪^(guò)程中，蛋黃中的蛋白質(zhì)會(huì)變性和脂肪分離，這個(gè)時(shí)候鴨蛋中的脂肪聚集在一起，形成了蛋黃油。鴨蛋中的蛋黃中含有豐富的紅黃、卵黃素、胡蘿卜素，這些元素和蛋黃油溶解在一起，就形成了我們看到的紅黃色蛋黃油。

四、推薦閱讀

螞蟻莊園今日答案匯總

螞蟻莊園今日正確答案一覽