相信現(xiàn)在有很多的小伙伴都不知道螞蟻莊園每天出來的答題答案是什么吧，好多人都是因?yàn)榇疱e(cuò)題所以錯(cuò)事了當(dāng)日的小雞飼料，那么如何才能夠知道小雞莊園答題的正確答案呢？不要慌，小編今天就為大家說一下剝殼越困難雞蛋越新鮮嗎今日課堂答案413的答案吧。

越新鮮

放置時(shí)間越久

正確答案：越新鮮

答案解析：

雞蛋的蛋殼主要是與內(nèi)膜和蛋白的緊密程度有著密切的關(guān)系。

蛋白的酸性是影響蛋白質(zhì)與殼膜附著力的最主要的因素。雞剛下的雞蛋PH值在7左右，這時(shí)的內(nèi)膜與蛋清的附著力最大，所以煮熟的雞蛋最不容易剝殼。雞蛋最好是用溫水煮熟，然后先放進(jìn)冷水里快速冷卻一下，后將雞蛋放在桌上用手輕輕的揉壓，把它的殼揉成小塊就好剝了。

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