近日，隨著天氣升溫以及旅游市場降溫，有網(wǎng)友發(fā)視頻感慨“淄博燒烤熱度減退”。對此，一些淄博當?shù)厣碳一貞涸俨唤禍匚覀円彩懿涣恕?/p>

火熱的“淄博燒烤”，一把串攪動一座城

前段時間，山東淄博——一座老牌工業(yè)城市因“燒烤”火爆出圈，變身成“網(wǎng)紅城市”。

3月伊始，“大學生組團到淄博吃燒烤”“坐高鐵去淄博擼串”等熱門話題頻上媒體熱搜，淄博甚至為此開通了燒烤專列。

4月初，淄博燒烤得到了新華社、電視臺等多家國家級媒體報道，“進淄趕烤”熱潮風靡全國。

▲烤肉配小蔥卷餅是淄博燒烤的獨特吃法。新華社發(fā) 劉一鳴攝

五一期間，淄博這座工業(yè)城市更是成為“新晉頂流”，旅客到達量達到了24萬人次，整個淄博“熙來攘往”“摩肩接踵”“燒烤一串難求”，酒店滿房率全國第一，旅游業(yè)消費額環(huán)比4月增長73%。

有網(wǎng)友調侃，淄博這么熱鬧還要追溯到兩千多年前的齊國時期。

淄博燒烤降溫了嗎？商家回應：最近一周人開始少了

對于近期淄博燒烤降溫的說法，有網(wǎng)友感慨“沒有不散的宴席，但淄博的熱情永不退卻”，但也有網(wǎng)友質疑視頻內容的真實性。

淄博網(wǎng)紅燒烤品牌牧羊村工作人員回應稱，確實有燒烤“降溫”跡象。最近一周人就開始少了，“以前排隊至少半小時起，現(xiàn)在排隊最多半小時”。

還有當?shù)鼐W(wǎng)友表示，馬上本地人開始大吃特吃了，特別是高考和中考結束后。

“淄博燒烤”要注冊集體商標了？當?shù)鼗貞?/strong>

日前，一份“淄博市人民政府關于授權淄博市燒烤協(xié)會辦理‘淄博燒烤’集體商標的函”在網(wǎng)上流傳。

公函中稱：淄博市政府現(xiàn)在授權淄博市燒烤協(xié)會作為“淄博燒烤”集體商標注冊人，負責向國家知識產權局商標局申請辦理“淄博燒烤”集體商標注冊手續(xù)。

▲淄博市人民政府關于授權淄博市燒烤協(xié)會辦理“淄博燒烤”集體商標的涵

上述函件公布后，引發(fā)了討論。有網(wǎng)友對此點贊，認為政府出手可以共同維護淄博燒烤的口碑。也有網(wǎng)友提出，不宜將地域性標識作為商標注冊，警惕類似“潼關肉夾饃”集體商標成斂財工具的事件再次發(fā)生。

據(jù)紅星新聞報道，5月23日，淄博市商務局工作人員向記者證實，確實存在上述函件。

5月24日，淄博市燒烤協(xié)會工作人員表示，目前“淄博燒烤”集體商標注冊正在進行當中?！靶枰獪蕚浜芏嗖牧?，材料正在準備當中。”

淄博燒烤的品牌火了，有了巨大的品牌價值，怎么去保護品牌、去公平分配、去分享這個IP？確實值得各方思考。

如今，淄博燒烤要走出淄博，也必須啟動商標保護，不然，今后品牌就可能被毀掉。從這個角度講，淄博燒烤走向集體商標注冊之路，也是大勢所趨。

▲淄博燒烤（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

降溫很正常探索從流量到“留量”的轉化

短短幾個月，淄博燒烤營造了一個政通人和、官民一心，共同擦亮城市IP的公共形象，無論從傳播，還是從產業(yè)的角度來說，都是一個奇跡。

但對淄博來說，燒烤再好吃，也不能支撐長久的熱度。如何把燒烤帶來的流量變成“留量”甚至是發(fā)展機遇，是淄博面臨的重要“烤”驗。

據(jù)新華社報道，一些探索已經(jīng)開始。在淄博一些燒烤店的餐桌上，除了點餐二維碼外，還貼著一個人才二維碼。手機一掃，淄博“人才金政50條”就出來了。

為吸引大學生就業(yè)落戶淄博，淄博出臺了一系列誠意滿滿的人才政策。來淄博求職的青年可在青年驛站享受每年3次、每次2晚的免費入??；來淄博參加實習及實訓活動的大學生給予每人每天50元生活補貼，對淄博市外大學生每人提供500元交通補貼。

如何把握流量，讓城市“長紅”，是淄博也是許多城市發(fā)展文旅產業(yè)時遇到的難題。

“一座城市要吸引投資、謀求發(fā)展，需要人氣和流量。如何發(fā)揮文旅行業(yè)的外部效應，給城市發(fā)展帶來整體機遇，包括淄博在內的中小城市還有很大的探索和提升空間。”上海財經(jīng)大學教授何建民認為。

對此，浙江大學國際聯(lián)合商學院數(shù)字經(jīng)濟與金融創(chuàng)新研究中心聯(lián)席主任、研究員盤和林也提出建議：首先，要挖掘城市中真正可持續(xù)的產業(yè)，“找到跟城市相契合的可引爆的點，這是基礎”。其次，改善交通、住宿等環(huán)境有助于吸引更多的消費群體。再次，重視改善營商軟環(huán)境、簡化行政流程，“政府要多跑路，商家和消費者少跑路，把更多便利留給游客”。最后，通過短視頻平臺的宣發(fā)提升城市的知名度也是一個很好的思路，“把項目和產品與人連接起來，為消費者提供多樣化的體驗”。

上游新聞綜合自新華社、人民網(wǎng)、央廣網(wǎng)、中國日報網(wǎng)、紅星新聞、成都商報、上觀新聞等

編輯：楊虹

責編：廖異

審核：馮飛