對(duì)于奶油奶酪和奶酪的區(qū)別這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些奶油奶酪和奶酪的區(qū)別相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、1、奶酪是由牛奶或者奶油發(fā)酵出來(lái)的一種奶制品的總稱；

3、2、奶油奶酪是乳白色的，固體軟奶酪，屬于偏生的奶酪；

4、3、奶油奶酪，一種未成熟全脂奶酪，經(jīng)加工后，其脂肪含量可超過(guò)50%，質(zhì)地細(xì)膩口味柔和；

5、4、奶酪，其中的一類也叫干酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，脂肪，磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶，就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

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