每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章,那么今天小編為大家?guī)?lái)的是流心奶黃月餅的做法方面的消息知識(shí),那么如果各位小伙伴感興趣的話可以,認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。
食材
咸蛋黃 40克
玉米淀粉 6克
未形經(jīng)芝士回答允確消許不加定得轉(zhuǎn)載本文內(nèi)容,否則將視為侵權(quán)
淡奶油 160克
煉乳 20克
奶粉 45克
黃油 60克
十電原系最直,真確型細(xì)。
蛋黃醬 10克
糖 136克
生到作后因資導(dǎo)受速車示,素精快斯廠屬細(xì)。
鴨蛋黃泡料酒20分鐘去腥,175度烤8分鐘出油出沙
加入泡軟的瀝干水的吉利丁片 不停攪拌 至這樣可以流動(dòng)的狀態(tài)?
下面開(kāi)始做金沙奶黃餡: 黃油軟化至室溫 鴨蛋黃碾碎備用 低粉 奶粉 玉米淀粉混合拌勻?
倒入鍋中小火加熱 加入碾碎的鴨蛋黃 用刮刀不停的攪拌?
下面幾步關(guān)鍵了 如果你想節(jié)省幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間 一定嚴(yán)格按照我寫的來(lái)做 我是用兩盤月餅實(shí)踐對(duì)比過(guò)的 用了這個(gè)原理 沒(méi)有太大差別 黃油加入糖打發(fā) 是打發(fā)不是攪拌勻 打發(fā)至少10分鐘?
成品 烤好后是流心的 涼透后放入盒子 入冰箱冷藏保存 吃的時(shí)候拿出冰箱回溫 微波爐叮15秒也會(huì)流心的?
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。