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對(duì)于火鍋底料有哪些香料這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些火鍋底料有哪些香料相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。1、

2、火鍋底料香料有：八角茴香、白豆蔻、桂皮、小茴香、草果等。

3、1、八角：應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點(diǎn)是聞之芳香，嘗之微甜。

4、2、白豆蔻：又叫圓豆蔻，市場(chǎng)上或藥店有寫為百叩、叩仁的?？趪L之有澀味。

5、3、桂皮：又稱肉桂。性味辛甘，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。

6、4、小茴香：又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。有特異芳香氣，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。

7、5、草果：一種姜科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪，不好受。

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