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1、黑魚(yú)可以紅燒。

2、紅燒黑魚(yú)屬于家常菜譜，主要原料是黑魚(yú)；工藝是煎，制作簡(jiǎn)單。

3、黑魚(yú)別名鱧魚(yú)、烏魚(yú)、鲴魚(yú)、活頭等，為鱧科動(dòng)物烏鱧的肉或全體。我國(guó)本部分地區(qū)的河流、湖沼中均有分布。

4、黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

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