當(dāng)下有很多小伙伴對于清蒸平魚的做法 美味做法方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下清蒸平魚的做法 美味做法詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些清蒸平魚的做法 美味做法相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、 將平魚去除鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水洗干凈，放入八成熱的水鍋里燙一下?lián)瞥?，再用清水洗凈?/p>

2、冬筍、火腿切薄片； 蔥打結(jié)，姜切片； 豬板油切成丁；

3、將平魚整齊地擺放在湯盆里，魚身上先放筍片鋪平，火腿片放在筍片上，再放上水發(fā)冬菇、豬板油丁、蔥結(jié)、姜片，加入精鹽、醬油、料酒，上籠用旺火蒸10分鐘； 魚熟立即出籠，揀去蔥結(jié)、姜片不用；將蒸魚的汁潷入鍋內(nèi)，加入雞湯，燒開后倒入魚盆里即可。

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