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核心功效
促消化、去腥增香、祛痰止咳
陳皮的簡(jiǎn)介
陳皮,又稱為陳皮,為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實(shí),剝?nèi)」?,曬干或低溫干燥。陳皮常剝成?shù)瓣,基部相連,有的呈不規(guī)則的片狀,厚1~4mm。外表面橙紅色或紅棕色,有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室;內(nèi)表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香,味辛、苦。
功效作用
1、促消化,陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味有助于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),進(jìn)而促進(jìn)消化。另外,陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除積氣,增加食欲。
2、去腥增香,陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào),因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但去膻腥味,且使菜肴特別可口。此外,制作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點(diǎn)陳皮,味道分外芳香。
3、祛痰止咳,陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的作用。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
氣虛體燥者、陰虛燥咳者、內(nèi)有實(shí)熱者。
不宜同食
半夏,陳皮是補(bǔ)氣的食材,不能和半夏一起食用,否則會(huì)降低彼此的功效。
食用方法:
陳皮泡水:取陳皮少許,用開(kāi)水沖泡,代茶飲用,每日2-3次,直到痊愈。泡茶飲完后最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上姜湯,取生姜及陳皮各5克,砂糖少許,加400毫升的水,煎湯,分3-4次飲用。
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