當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于黑麥的功效與作用 黑麥有什么功效方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下黑麥的功效與作用 黑麥有什么功效詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些黑麥的功效與作用 黑麥有什么功效相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　核心功效

　　延緩衰老、促進(jìn)發(fā)育、降壓降脂

　　黑麥的簡(jiǎn)介

　　黑麥?zhǔn)呛瘫究?，黑麥屬一年或越年生草本植物。稈叢生，高可達(dá)100厘米，葉鞘常無(wú)毛或被白粉；葉舌頂具細(xì)裂齒；葉片下面平滑，上面邊緣粗糙。穗狀花序具柔毛；含2小花，小花近對(duì)生均可育，外稃頂具芒，沿背部?jī)蓚?cè)脈上具細(xì)刺毛，內(nèi)稃與外稃近等長(zhǎng)。穎果長(zhǎng)圓形，淡褐色。黑麥葉量大，莖稈柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，草質(zhì)柔嫩，適口性好，是動(dòng)物喜食牧草。黑麥亦可增肥地力。

　　功效作用

　　1、延緩衰老，黑麥中含有微量元素硒可以有效地清除人體體內(nèi)氧自由基從而延緩機(jī)體的老化。

　　2、促進(jìn)發(fā)育，黑麥中含大量人體不能自我合成的氨基酸，其中賴(lài)氨酸的含量是小麥含量的1.5倍左右哦，對(duì)于兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的組氨酸的含量更是小麥含量的1.79倍。多食用黑麥及其制品可以促進(jìn)少年兒童健康的發(fā)育。

　　3、降壓降脂，黑麥中富含的可溶性黑麥纖維可以降低血糖和膽固醇，阻止脂質(zhì)過(guò)氧化，高血壓和高血脂的人群可以食用。

　　適宜人群

　　免疫力低下者、肥胖者、產(chǎn)后缺乳者、減肥瘦身者。

　　禁忌人群

　　夜尿頻繁者。

　　不宜同食

　　無(wú)特殊同食禁忌。

　　食用方法：

　　黑麥饅頭：把所有材料加進(jìn)黑麥粉中，溫水加酵母和糖攪拌成酵母水，加進(jìn)黑麥粉里。密封發(fā)酵35分鐘至2倍大，戳個(gè)洞，不回縮就是發(fā)好了。然后繼續(xù)揉面排氣，面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成均勻的劑子。碟子刷油，放饅頭，二次密封發(fā)酵10分鐘。鍋中水開(kāi)上鍋蒸13分鐘，燜5分鐘即可。

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