當前大家對于黃曲霉毒素都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下黃曲霉毒素，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于黃曲霉毒素的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、黃曲霉毒素（AFT）是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素。

2、其衍生物有約20種，分別命名為BB2、GG2、MM2、GM、PQ毒醇等。

3、其中以B1的毒性最大，致癌性最強。

4、動物食用黃曲霉毒素污染的飼料后，在肝、腎、肌肉、血、奶及蛋中可測出極微量的毒素。

5、黃曲霉毒素及其產(chǎn)生菌在自然界中分布廣泛，有些菌株產(chǎn)生不止一種類型的黃曲霉毒素，在黃曲霉中也有不產(chǎn)生任何類型黃曲霉毒素的菌株。

6、黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，各種植物性與動物性食品也能被污染。

7、^{產(chǎn)毒素的黃曲霉菌很容易在水分含量較高（水分含量低于12%則不能繁殖） 的禾谷類作物、油料作物籽實及其加工副產(chǎn)品中寄生繁殖和產(chǎn)生毒素，使其發(fā)霉變質(zhì)，人們通過誤食這些食品或其加工副產(chǎn)品，又經(jīng)消化道吸收毒素進入人體而中毒。}

8、1993年，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥研究機構(gòu)劃定為一類天然存在的致癌物，是毒性極強的劇毒物質(zhì)。

9、^。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。