當(dāng)前大家對于海苔都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下海苔，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于海苔的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。

2、海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。

3、海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

4、海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。

5、紅藻門，紅毛藻科。

6、藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。

7、紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。

8、高可達20—30厘米。

9、雌雄異體、繁殖過程較復(fù)雜，1955年我國科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構(gòu)成。

10、紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。

11、是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。

12、市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做“即食調(diào)味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

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