清遠(yuǎn)：「吃春」賞花回味無窮

連山，顧名思義，連綿不斷的山脈。廣東清遠(yuǎn)連山是中國唯一一個壯族瑤族自治縣，擁有20個少數(shù)民族，其中壯族五萬多人，整個山城散發(fā)著濃郁的壯族民俗與風(fēng)情。

生活在清遠(yuǎn)連山金子山下的壯族人，自古就有「吃春」的習(xí)俗?！赋源骸梗傅氖菑牧⒋浩?，要吃適宜養(yǎng)生的當(dāng)季果蔬，又稱「咬春」或「啃春」。此時，壯族人家會上山采野菜，壯族男子叫上同族兄弟挖春筍，女子約上閨密采野菜，然后回家制作春宴，期盼一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

廣東連山壯族瑤族自治縣森林覆蓋率達(dá)到86.1%，森林資源極其豐富;如今正是春雨綿綿的季節(jié)，春筍成熟的時候。金子山大片的竹海，在春雨過后，春筍滿山谷。當(dāng)?shù)厝私榻B，挑選春筍以嫩黃色為好，筍肉則是越白越嫩。金子山上春天可食用的春芽也很多，如香椿、豆芽、蕎菜、蕨菜等。

金子山還有一種松樹菌，長在松樹地下，被厚厚的松針和雜草覆蓋，若將松針、雜草輕輕撥開，可以發(fā)現(xiàn)一些剛冒出頭、菌蓋還未展開的松樹菌，這些小菌子最為鮮嫩。

對于久居城市的人們來說，這時到金子山旅游，最適合背上竹簍、挎著籃子上山，體驗(yàn)父輩那些摘野菜、挖竹筍的快樂童年時光。

暢饗春宴勇攀天梯

金子山春宴制作有10多種美食，其中春筍以其潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為「菜王」。周末，約上三五玩伴或一家人一起，挖一筐又大又肥的竹筍，摘一籃最鮮最嫩的菜芽，配上壯瑤民族的風(fēng)味臘肉，齒頰留香，回味無窮。

春天的金子山不僅有美食，還有漫山遍野的花海。

金子山的春天要比珠三角晚一些，如今正是最美的時候。與珠三角地區(qū)的紅色桃花不同的是，金子山的桃花多為當(dāng)?shù)胤厶?，花色粉紅、碩大、清麗。金子山還有廣東罕見的報春花，報春花學(xué)名叫陀螺果花，分布在金子山一個峽谷里，沿峽谷向上生長，形成了春天山花開、峽谷如飄雪的美景。

金子山最高峰海拔1,417米，其中還有一條長500多米、臺階2,000多個、坡度80多度的的天梯。趁著春光正好，攀登如同天梯的險峻山道，或許更能感受到金子山春季的魅力。此外，周末和節(jié)假日還是金子山的「墟日」(中國南方如湘、贛、閩、粵等地區(qū)鄉(xiāng)村趕集的日子)，有機(jī)會一覽壯族民俗的熱鬧場面。