近期,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、問卷調(diào)查表等多種渠道,面向社會(huì)廣泛征集消費(fèi)者最關(guān)心的食品品種,組織開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。根據(jù)網(wǎng)民投票靠前和群眾現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)抽的品種,食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、薯類和膨化食品等14類食品100批次樣品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品98批次、不合格樣品2批次。
現(xiàn)將不合格樣品
具體情況通告如下:
01
合肥市新站區(qū)合家悅鄰里生活超市銷售的西紅柿,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
02
合肥市廬陽區(qū)金予恒食品店銷售的、標(biāo)稱常州市芳草食品炒貨有限公司生產(chǎn)的牙簽瓜子,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
一、鎘
鎘,有色重金屬元素,是常見的重金屬元素污染物之一。鎘是人體非必需元素,在自然界中常以化合物狀態(tài)存在,一般含量很低,正常環(huán)境狀態(tài)下,不會(huì)影響人體健康。當(dāng)環(huán)境受到鎘污染后,鎘可通過食物鏈進(jìn)入人體引起慢性蓄積性危害。食品中鎘超標(biāo)的原因,可能是其生長(zhǎng)過程中富集環(huán)境中的鎘元素造成。
二、二氧化硫殘留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。二氧化硫主要是燃燒硫磺熏蒸食品時(shí)形成的,燃燒硫磺產(chǎn)生的二氧化硫,可使表面細(xì)胞破壞,促使其干燥,同時(shí)由于其還原作用,可破壞酶的氧化系統(tǒng),阻止氧化作用,以提高成色,延長(zhǎng)存放時(shí)間,從而達(dá)到防止變質(zhì)的目的。
來源:安徽市場(chǎng)監(jiān)管