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1、高粉175克,加牛奶100克,酵母2.5克先混合均勻發(fā)酵至兩倍大,再加入其他材料揉至擴展將近完全階段。(這里是中種法,也可以用直接法,將所有材料揉合至擴展將近完全階段發(fā)酵至兩倍大即可。)
2、然后將面團搓長,分成八份,滾圓后,靜置10分鐘
3、取其中一份搟長,再卷起,卷好后,再醒5分鐘
4、然后搓長,放入模具中,模具中,我放了硅油紙不沾
5、發(fā)酵至漲大不少后,刷上蛋液,即可進入預熱190度的烤箱,中層烤15分鐘左右即可。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。