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　　堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗、杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，通常都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高。常見堅(jiān)果種類有杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、開心果、夏威夷果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

　　堅(jiān)果食用的最佳時(shí)間為飯中吃。這是因飯后吃會(huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過量。飯中吃堅(jiān)果，有利于增強(qiáng)我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅(jiān)果，效果最好。

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