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1、材料:燕窩6克、普通銀耳10克、金燕6克、冰糖適量。
2、方法:把燕窩放入碗中,加冷水泡發(fā)至6-7小時(shí),泡發(fā)好了之后用鑷子把燕窩中的雜志全部清除掉。
3、普通銀耳也是泡3-4小時(shí),泡發(fā)之后把銀耳的蒂頭剪掉,撕小塊清洗干凈備用,如果是金燕耳的話不用洗泡。
4、把弄好的燕窩和銀耳放進(jìn)鍋/養(yǎng)生壺/燉盅內(nèi),加入清水,清水只要淹沒全部食材就好了。
5、蓋上蓋子,燉三個(gè)小時(shí)左右,銀耳出膠了,燕窩變成透明的就行。如果是金燕耳出鍋前30分鐘放進(jìn)去就好了,金燕耳出膠時(shí)間30分鐘夠了。
6、加入冰糖,冰糖全部融化出鍋,(金燕耳)冰糖銀耳燕窩就做成啦。
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