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1、燕窩含有約50％的蛋白質(zhì)、20％的碳水化合物、5％的鐵和3％的其他礦物質(zhì)，維生素含量微少。

2、從這些數(shù)據(jù)來看，燕窩和雞蛋的營養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別，只是個(gè)別營養(yǎng)素的含量有所差別，但價(jià)格差別就大了。被國人譽(yù)為高級(jí)滋補(bǔ)佳品的燕窩，營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)非常有限。

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