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1、在同等質(zhì)量和同等冷卻環(huán)境下，溫度略高的液體在其與該冷卻環(huán)境直接接觸的分子將比溫度略低的溫度下降的快，若其冷卻環(huán)境能始終維持一致（溫度不變）的冷卻能力，則溫度高的液體將先降至冷卻環(huán)境溫度，若溫度低于該液體冰點(diǎn)則高溫液體先結(jié)冰。

2、指在同等質(zhì)量和同等冷卻環(huán)境下，溫度略高的液體比溫度略低的液體先結(jié)冰的現(xiàn)象。

3、亞里士多德：“先前被加熱過的水，有助于它更快地結(jié)冰?！笨衫斫鉃椤跋惹凹舆^熱的水與先前未加過熱的水在同溫下比較加熱過的水更快結(jié)冰”

4、亞里士多德、弗蘭西斯、培根和笛卡爾均曾以不同的方式描述過該現(xiàn)象，但是均未能引起廣泛的注意（注意亞里士多德的描述與上述大不相同）。1963年，坦桑尼亞的一位中學(xué)生姆潘巴在制作冰淇淋時(shí)發(fā)現(xiàn)，熱牛奶經(jīng)常比冷牛奶先結(jié)冰，1969年，他和丹尼斯 奧斯伯恩博士（Denis G. Osborne）共同撰寫了關(guān)于此現(xiàn)象的一篇論文，因此該現(xiàn)象便以其名字命名。

5、液體降溫速度的快慢不是由液體的平均溫度決定，而是由液體溫度梯度決定的，當(dāng)熱的液體冷卻時(shí)，梯度較大，而且在凍結(jié)前的降溫過程中，熱的液體的溫度差一直大于冷的液體的溫度差。這種情況是由于上表面的溫度愈高，從上表面散發(fā)的熱量就愈多，因而降溫就愈快。

6、也有人說亞里士多德描述的可能不是姆潘巴現(xiàn)象。書中的原話是：“先前被加熱過的水，有助于它更快地結(jié)冰?！敝傅氖潜患訜徇^的（warmed）水，而非熱水或溫水（warm water）。

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