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1、提前一個晚上浸泡。

2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然后放入大米或者糯米同煮。

3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結(jié)構(gòu)便疏松，這樣便容易煮爛。

4、需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。