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1、豆角。豆角作為日常生活中最常見的蔬菜，其市場需求量十分巨大。而且豆角的食用方法非常多，可以涼調(diào)來吃，可以爆炒來吃，還可以制作成干豆角來吃。不管什么食用法方，豆角都是比較符合大眾口味的。

2、貢菜。貢菜是有著千年歷史的珍貴脫水蔬菜，在漢朝的時候已經(jīng)被食用了。一般品相的貢菜市場價格在25元一斤左右。最為地道的是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)的，那里是貢菜之鄉(xiāng)。每年都會有大量的貢菜出售到外界。

貢菜的價格之所以比較貴，主要是制作過程比較麻煩，全部都是手工完成，沒有任何機(jī)器可以替代。而且需要好的天氣才可以有好收成。一般一畝地好的貢菜可以收獲6000到7000元，而且種植過程不需要打任何的藥物，是純天然的綠色食品，而且營養(yǎng)豐富還具有抗癌的作用。是一個不錯的種植選擇。

3、水芹菜。水芹菜是芹菜的一種，水芹菜清熱利濕，止血，降血壓。用于感冒發(fā)熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。平肝降壓 鎮(zhèn)靜安神 利尿 抗癌防癌與養(yǎng)顏美容 促進(jìn)食欲，保胃祛痰，降低血糖。

現(xiàn)在高血壓和高血糖是最常見的一種疾病，而水芹菜對這兩個疾病都有很好的緩解作用。所以市場上的需求量還是很大的。現(xiàn)在超市里面水芹菜的價格在五元一斤左右，批發(fā)價也在三元左右。水芹菜的產(chǎn)量非常高，畝產(chǎn)可達(dá)7000斤左右。

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