當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于怎么挑選新鮮雞蛋？挑選新鮮雞蛋的方法方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下怎么挑選新鮮雞蛋？挑選新鮮雞蛋的方法詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些怎么挑選新鮮雞蛋？挑選新鮮雞蛋的方法相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

首先看雞蛋的表殼是否粗糙，然后向雞蛋上哈一口熱氣，聞聞雞蛋上有沒有生石灰的味道，新鮮的雞蛋表面粗糙且有生石灰的味道。還可以將雞蛋進(jìn)行搖晃，新鮮雞蛋搖晃是沒有聲音的，而且對(duì)著光線看起來，顏色是透亮的。

判斷新鮮的雞蛋可以將雞蛋放在手上摸，新鮮的雞蛋摸起來的手感是很粗糙的，但是陳舊的雞蛋則是十分光滑的。或者向雞蛋上哈一口氣，新鮮的雞蛋會(huì)散發(fā)出生石灰的味道，摸一下還會(huì)有霜狀的粉末。

將雞蛋用手夾住放在耳邊進(jìn)行搖晃，如果發(fā)出聲音，這個(gè)雞蛋就是陳舊的雞蛋，甚至壞掉了，新鮮的雞蛋是沒有聲音的?；蛘邔㈦u蛋對(duì)著光線進(jìn)行查看，新鮮雞蛋的顏色是透亮的。

如果已經(jīng)將雞蛋打入碗中，則看雞蛋黃是不是完整飽滿的，蛋清是否粘稠。如果蛋黃呈黑色而且已經(jīng)散掉了，說明這個(gè)雞蛋并不是很新鮮，還可以聞聞雞蛋有沒有臭味，發(fā)臭的雞蛋是已經(jīng)壞掉的雞蛋，不能食用。

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