每日小編都會(huì)為大家?guī)硪恍┲R(shí)類的文章,那么今天小編為大家?guī)淼氖鞘磷雍腕π纺芤黄饡?huì)怎樣方面的消息知識(shí),那么如果各位小伙伴感興趣的話可以,認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。
“螃蟹和柿子相克”的說法可能來自古人的生活經(jīng)驗(yàn)。據(jù)我分析,兩者不宜同食的關(guān)鍵在于柿子。健康人一次吃兩三只螃蟹不會(huì)受不了,柿子則不然。
柿子性寒,含有大量的果膠和柿膠酚,未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì),柿膠酚與紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊。也就是說,柿子吃得過多,凝塊可能會(huì)變成硬塊——胃柿石,對(duì)胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì),柿子含有許多鞣酸,蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會(huì)發(fā)生凝結(jié)。這大概就是“螃蟹和柿子相克”說的由來。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。