想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于紅燒豆腐的家常做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于紅燒豆腐的家常做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

用料：南豆腐一塊、紅燒排骨醬半袋、油一勺、鹽一勺、麻椒碎１０克、豆豉１５克、姜蒜末８克、醬油２勺、水淀粉５０克。

1、豆腐切成１.５厘米左右的正方形小塊，蔥姜蒜都切成丁。

2、燒開一鍋水，將豆腐丁倒進(jìn)去汆燙，然后撈出瀝干。

3、油鍋燒至五成熱，放入紅燒排骨醬和豆豉，煸炒出香味。

4、然后放入姜末、蒜末、半碗清水、醬油和鹽。

5、燒開后放入豆腐、大火燒煮一分鐘，為了避免糊鍋，中間適度旋轉(zhuǎn)鍋身，取一半水淀粉勾芡，繼續(xù)旋動鍋身燒煮大約一分鐘，再放剩下的水淀粉。

6、撒上麻椒碎末和蔥花即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。