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　　1、天水打鹵面；2、天水馓飯；3、漿水面；4、茄鲞；5、天水呱呱；6、稷山麻花；7、天水雜燴；8、釀皮；9、天水素扁食；10、天水面魚；11、天水老三片之酸辣里脊；12、天水秦安肚絲湯；13、天水燴麻食；14、甘谷酥圈圈；15、石港窨糕。

　　美食介紹

　　1、天水馓飯：天水馓飯是天水地區(qū)最常吃也最普通的一種美食。它做法簡單，由玉米面和小麥面粉制作而成，成糊狀。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆絲等（依照個(gè)人口味可做自己喜歡的下飯菜）搭配。

　　2、天水雜燴：天水雜燴是一道特色菜。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒后拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。

　　3、漿水面：天水漿水面又稱酸菜飯，是一種傳統(tǒng)面食小吃，是天水廣大地區(qū)，特別是農(nóng)村一帶的家常飯。用發(fā)酵的酸菜熗炒做鹵而制成的面條。味酸，能生津止渴，清熱祛暑。

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