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目前榨油的油類(lèi)作物很多的,主要有:
1、花生:里面含量最多為飽和脂肪酸,所以花生油炒出來(lái)的菜比較香,含花生四烯酸。
2、油菜籽:這個(gè)沒(méi)研究過(guò),不是很清除。
3、玉米胚:目前這種油也開(kāi)始上市了,確實(shí)有降脂作用,但是具體功效不明。
4、橄欖油:含大量不飽和脂肪酸,是油類(lèi)作物里面最健康的油。
5、還有蓖麻、桐子、山蒼子等可榨工業(yè)用油(或醫(yī)用)。
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