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1、取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡二到四個(gè)小時(shí)左右，以泡軟為宜。

2、將發(fā)泡好的燕窩，用手撕成，一絲絲的，挑葉子干凈及少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

3、用燃?xì)庠罨蛘唠姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開(kāi)水或者是冷水燒開(kāi)，

4、取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)，或者是陶瓷杯子內(nèi)，帶蓋子的，加開(kāi)的純凈水，水只要沒(méi)過(guò)燕窩，高出1厘米左右即可，將燉盅放入燒好水的鍋內(nèi)，最好在鍋底放個(gè)小架子，改穏火燉二十到三十分鐘即可。

5、頓好后，可以趁熱加入適量的冰糖、牛奶，調(diào)制好的雞蓉椰子粉或者蜂蜜，也可以在燉前，加入紅棗或者枸杞一起燉。

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