當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于打鹵面正宗的家常做法，具體怎么做？方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下打鹵面正宗的家常做法，具體怎么做？詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些打鹵面正宗的家常做法，具體怎么做？相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

打鹵面非常適合夏天吃！

打鹵面應(yīng)依傳統(tǒng)為主，若有創(chuàng)新應(yīng)注明否則爭(zhēng)議太大。

配料，做法有待商之處:①煮而不是炒:開始就熗炒不符常規(guī)，會(huì)壞食材原味。②鹿角菜爭(zhēng)的太厲害了，建議看看之前文人的回憶文章，不是必須的。③鹵是要食材本味的，末了放香菜最不應(yīng)該。④鹽過(guò)于輕淡拌面面沒(méi)法吃，除非你就鐵了心就要喝鹵。

打鹵面正宗的家常做法步驟

1

豆干切成小粒。

2

長(zhǎng)豆角洗凈切碎。

3

西紅柿洗凈切成塊。

4

干木 耳泡發(fā)洗凈。

5

把泡發(fā)好的木 耳剁碎。

6

豬肉切成小塊。

7

熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

8

放入豬肉炒至變色。

9

放入長(zhǎng)豆角，豆干，木 耳炒至斷生。

10

放入西紅柿炒至出湯。

11

加入醬油，五香粉，蠔油炒勻。

12

加入清水，鹽炒勻大火燒開。

13

倒入水淀粉。

14

蓋蓋小火煮10分鐘。

15

將雞蛋打成蛋液。

16

畫圈倒入鍋中。

17

用炒勺炒勻。

18

再撒上少許香蔥末，一碗香氣四溢的鹵就做好了。

19

將做好的鹵澆到煮熟的面條上一碗美味的打鹵面就做好了。