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青海就是青海省,青海省位于祖國西部,雄踞世界屋脊青藏高原的東北部。因境內(nèi)有國內(nèi)最大的內(nèi)陸咸水湖-青海湖而得名,簡稱“青”。青海是長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地,故被稱為“江河源頭”,又稱“三江源”,素有“中華水塔”之美譽。
青海省總面積72.23萬平方公里,轄2個地級市、6個自治州。地勢總體呈西高東低,南北高中部低的態(tài)勢,西部海拔高峻,向東傾斜,呈梯形下降,屬高原大陸性氣候。
青海的世居少數(shù)民族主要有藏族、回族、 土族、撒拉族和蒙古族,其中土族和撒拉族為青海所獨有。青海的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風(fēng)格,做到色、香、味、形都與各民族的古風(fēng)鄉(xiāng)俗,邊塞風(fēng)情融為一體。
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