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1、沙糖桔的量如果比較小,可以直接放冰箱里冷藏,冷藏室的溫度多在4℃左右。在這個溫度下,桔子呼吸作用較弱,對營養(yǎng)物質的消耗較小,且桔子不會被凍傷,更不會產(chǎn)生有害物質導致食物中毒;此外,冰箱里濕度較高,能避免桔子過多失水,口感變差。一般情況下,在四川、重慶等離產(chǎn)地較近的地方,可以保存2-3個月;運到北方的橘子由于運輸中難免磕碰,可以保存1個月左右。
2、沙糖桔的量如果比較大,可以準備一個尺寸約為60*45*40CM的泡沫箱子,箱里裝1支用1.25升可樂瓶制的干冰,裝滿桔子后噴射水果專用防腐劑,可以保存10天左右。
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