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　　1、塑料桶保存：將活螃蟹直接放在桶里后加入適量的水，注意水不能太深，要讓螃蟹站起來(lái)可以呼吸到外面的空氣，然后把桶置于陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，這樣能保存一周。2、冰箱保存：用繩將活螃蟹的腳和鉗子捆起來(lái)，以減少其體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可，可保存7-10天。

　　放入冰箱是最簡(jiǎn)單直接的一個(gè)方法，根據(jù)冷凍柜的尺寸找一個(gè)合適的泡沫箱，你可以提前把它放進(jìn)冰箱里看它是否合適。然后系上螃蟹的腿和腳，并將它們放入泡沫箱中。在泡沫箱中加水，直到水淹沒(méi)過(guò)螃蟹表面。然后蓋上泡沫盒并將其放入冷凍室中冷凍。當(dāng)你想吃螃蟹時(shí)，把它們拿出來(lái)解凍它們。這樣，可以最大限度地保存螃蟹。

　　食用螃蟹的注意事項(xiàng)

　　1、可能導(dǎo)致腹瀉。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會(huì)容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，螃蟹的蛋白質(zhì)含量高不易消化。解決辦法：每次吃一只，并佐以性溫的老醋、姜末、紫蘇同食；胃腸道疾病者不建議食用，吃了可能加重病情。

　　2、可能導(dǎo)致痛風(fēng)。螃蟹中含有嘌呤和甘氨酸兩種成分，會(huì)在血液中產(chǎn)生過(guò)多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

　　3、吃螃蟹時(shí)不應(yīng)同時(shí)飲茶。茶水會(huì)沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細(xì)菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉里的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白，更難消化，可能導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　4、螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同屬于一個(gè)季節(jié)的產(chǎn)物，故同時(shí)吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過(guò)后的癥狀也同茶水。兩者同吃僅為消化不良，并不會(huì)中毒。

　　5、可能導(dǎo)致全身瘙癢。蟹肉通過(guò)腸壁進(jìn)入人體循環(huán)，蛋白質(zhì)等不易分解的大分子會(huì)誘發(fā)人體的過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為胃腸平滑肌痙攣和皮膚瘙癢起包甚至水腫。

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