當(dāng)下有很多小伙伴對于清蒸螃蟹的做法步驟,怎樣蒸螃蟹簡單又好吃?方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下清蒸螃蟹的做法步驟,怎樣蒸螃蟹簡單又好吃?詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些清蒸螃蟹的做法步驟,怎樣蒸螃蟹簡單又好吃?相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
螃蟹放盆中加入清水洗干凈,用棉線將螃蟹的腳捆住,鍋里加適量清水,再加料酒,把螃蟹放到蒸屜上,擺好生姜片,加香蔥段,隔水蒸,大火5分鐘,小火10分鐘左右,蒸好之后取出,把棉線剪斷。
用料:
螃蟹8只,生姜1小塊,香蔥1小顆,料酒3勺
1.螃蟹放入盆中,然后加入清水,用小刷子刷洗干凈,再用棉線將螃蟹的腳捆住。
2.鍋里加適量清水,再加少許料酒。
3.把螃蟹放到蒸屜上,擺好生姜片,加入香蔥段。
4.隔水蒸,大火5分鐘,小火10分鐘左右。
5.蒸好之后取出,把棉線剪斷。
小竅門:
蒸螃蟹的時候,肚子朝上放著比較好,這樣蟹黃不容易流出來。
一般大火先燒開,然后轉(zhuǎn)小火,再蒸10分鐘左右即可,不能蒸太久,否則口感會不好。
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