當(dāng)下有很多小伙伴對于家常燒豆腐的做法，正宗紅燒豆腐怎么做才好吃？方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下家常燒豆腐的做法，正宗紅燒豆腐怎么做才好吃？詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些家常燒豆腐的做法，正宗紅燒豆腐怎么做才好吃？相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

豆腐切塊，放鹽水中浸泡15分鐘，大蒜切末，姜1塊切末，鍋里倒油，將姜蔥末放進(jìn)去炒出香味，倒入豆腐塊，加黃豆醬和糖炒勻，加老抽和生抽和清水，煮5分鐘。，湯汁收干的時候，調(diào)入鹽和雞精，淋上水淀粉勾芡，最后淋入香油，關(guān)火，撒蔥花即可。

主料

豆腐500克，蔥2根，姜1塊，蒜5瓣，鹽，海天辣黃豆醬10克，老抽少許，生抽1勺，糖少許，水淀粉適量，香油

1.豆腐切成塊，然后放入鹽水中浸泡15分鐘。

2.大蒜切末，姜1塊切末。

3.鍋里倒油，將姜蔥末放進(jìn)去炒出香味。

4.然后倒入豆腐塊，加入黃豆醬和少許糖翻炒均勻。

5.加入老抽和生抽，倒適量的清水，小火煮5分鐘讓豆腐入味。

6.湯汁收干的時候，調(diào)入鹽少許和雞精，淋上水淀粉勾芡。

7.最后淋入少許香油，關(guān)火，撒蔥花即可。

小竅門

豆腐用鹽水浸泡一下，可以去除豆腥味，豆腐也不容易炒散。

豆腐不能過分翻炒。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。