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　　先剝去苦筍外殼，然后洗凈，放到熱水中煮熟，煮熟之后，將筍放入布袋，并扎緊袋口。放入干燥的洗衣機中脫水5分鐘，脫水后倒出竹筍，用保鮮袋分裝壓實排出袋內空氣，扎緊袋口，放入冰箱冷凍室冷藏即可。

　　苦筍怎么保存

　　苦筍又名甘筍、涼筍，是日常生活中常見的一種食材，其味道偏苦，稍微帶點甜，但是味道可口?？喙S多產于亞熱帶季風氣候地區(qū)?？喙S在粵北地區(qū)、閩東地區(qū)、四川宜賓地區(qū)非常多，一般季節(jié)是在每年的1月開始持續(xù)到4月左右。

　　苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，故有減肥和預防便秘等功效。人們通常用苦筍、排骨、咸菜配制成苦筍煲，味道鮮美可口?？喙S雖然好吃，但保鮮時間很短，新鮮苦筍買回來就只能放兩天左右。大家若想將苦筍保存得長久一點，不防試試以上這方法，自己保存新鮮苦筍。

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