當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于泡的雞爪有點(diǎn)苦怎么辦？泡雞爪泛苦的補(bǔ)救方法方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下泡的雞爪有點(diǎn)苦怎么辦？泡雞爪泛苦的補(bǔ)救方法詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些泡的雞爪有點(diǎn)苦怎么辦？泡雞爪泛苦的補(bǔ)救方法相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

泡的雞爪有點(diǎn)苦可以用蜂蜜水調(diào)和或是用大料炒制掩蓋苦味，用溫水沖泡適量蜂蜜水倒進(jìn)雞爪中，因?yàn)橐コ辔?，所以蜂蜜水可以略甜一些。在炒制之前一定要把雞爪都撈出來，否則會(huì)越來越苦，等大料炒制出味后再倒雞爪翻炒掩蓋它的苦味。

如果只是微苦可以用蜂蜜或者冰糖調(diào)和一下，當(dāng)然蜂蜜使用起來更加方便快捷。一定要用溫水沖泡蜂蜜，熱水不僅會(huì)讓蜂蜜喪失活性，還可能讓雞爪變得更苦。根據(jù)自己的口味調(diào)試蜂蜜水，倒一些在雞爪中可以緩解苦味。

如果發(fā)現(xiàn)雞爪泛苦就不要在繼續(xù)泡了，腌制的時(shí)間越久，雞爪越苦。找一個(gè)干凈的盤子把雞爪都撈出來，先用水沖洗一下，再準(zhǔn)備花椒和八角等味道比較重的大料，然后把雞爪倒入鍋中翻炒一下掩蓋雞爪的苦味。

泡的雞爪發(fā)苦多半是鹵汁有問題，很多人在用檸檬給雞爪去腥的時(shí)候?yàn)榱诵Ч弥苯影颜臋幟蕘G進(jìn)去。檸檬皮和檸檬籽都是苦的，這樣泡出來的雞爪肯定泛苦，將檸檬榨成汁，就可以避免雞爪發(fā)苦。

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