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1、沙欄雞;2、石岐乳鴿;3、咀香園杏仁餅;4、沙田風味;5、粉果;6、脆肉鯇;7、南朗鴨粥;8、雜交三黃雞;9、茂生圍香焦;10、民田菜;11、沙溪扣肉;12、五香狗肉;13、叉燒包;14、三鄉(xiāng)小炒;15、蘆兜粽。
美食簡介
1、石岐乳鴿:石岐乳鴿是廣東省中山市著名的特色小吃,石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優(yōu)良鴿種,經同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鴿制作的茶肴,有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。
2、蘆兜粽:蘆兜粽是一道美味可口的傳統(tǒng)名點,屬于粵菜系。產自廣東中山。中山的粽另有自己的特色,因為中山人比較喜歡改良、研究,特別擅長制作適合自己口味的食物。古時,村民覺得郊野多蘆兜,認為這種百合科野生植物別無用途,不妨用以試作裹粽。果然,蘆兜葉味融入于粽,別有風味。
3、咀香園杏仁餅:咀香園杏仁餅是一道美味可口的傳統(tǒng)名點,屬于粵菜系。咀香園杏仁餅創(chuàng)始于一九一八年,產于廣東中山市。因其外形似杏仁,故稱杏仁餅。已有近百年歷史,原屬家庭自作自食;以后創(chuàng)制成為產品,外形改為圓形小餅。
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