當下有很多小伙伴對于牡蠣是什么 什么是牡蠣方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下牡蠣是什么 什么是牡蠣詳細的一些信息知識，那么今天小風就收集了一些牡蠣是什么 什么是牡蠣相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類。牡蠣有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。牡蠣以殼粘著在其他物體上而行固著，依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。

　　牡蠣一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的范圍內(nèi)。每當海水涌來的時候，牡蠣就會涌現(xiàn)出來，被人們所采集。中國擁有豐富的牡蠣資源，是牡蠣的故鄉(xiāng)，早在兩千多年前，中國南方沿海一些地區(qū)的居民就掌握了牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品。

　　平時在選購牡蠣時，在確保外殼完整的情況下，我們需要確認一下殼的接縫處是否密合。接縫處密合、緊密，代表牡蠣比較新鮮。如果可以簡單掰開，或者自然張開，代表不夠新鮮，不要選購。

　　牡蠣的殼越深，或者從外觀看，比較厚，一般代表了牡蠣肉比較肥碩。不要選購個頭太小，殼太淺的牡蠣，那更多的是殼，不劃算。

　　還可以拿起兩個牡蠣對敲，聽聲音，如果聲音比較空洞，有可能里面肉已經(jīng)脫水，不夠新鮮，不宜選購。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。