當(dāng)前大家對于水煮魚片都是頗為感興趣的,大家都想要了解一下水煮魚片,那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于水煮魚片的一些信息來分享給大家,希望能夠幫到大家哦。
1、水煮魚片是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名菜,制作原料有鯉魚、青魚、辣椒醬等。
2、屬于川菜。
3、作為聞名全國的重慶特色菜,起源于渝北民間,發(fā)展于渝北食肆餐館。
4、原始的水煮魚是用水煮制而成,來自船工纖夫的粗放飲食方式。
5、重慶原江北縣翠云鄉(xiāng)的餐飲從業(yè)者在借鑒近代川菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基礎(chǔ)上,率先研究、創(chuàng)制出了現(xiàn)代水煮魚片。
6、不久,水煮魚片就逐漸風(fēng)行于川東地區(qū),乃至風(fēng)靡全國,而重慶市渝北區(qū)成為當(dāng)之無愧的水煮魚片發(fā)源地。
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