想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于水果塔當天吃不完，怎樣保存比較好方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于水果塔當天吃不完，怎樣保存比較好方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1.需要冷藏的水果︰

葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內(nèi)溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經(jīng)驗，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，就會出現(xiàn)皺紋、干枯萎縮。

在冷藏環(huán)境下容易流失水分的水果，包括梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。

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避免水分流失是冷藏保存關鍵。這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發(fā)霉。記得塑料袋口只要稍微打結不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。

洪添來建議，如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，并避免裝太多櫻桃導致相互擠壓。

2.先放室溫幾天再冷藏的水果︰

水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10～25.6℃，夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。

動下產(chǎn)力應間很老路空省，查格引。

洪添來解釋，因為桃、李的危險溫度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏溫度4℃，正在危險溫度范圍內(nèi)，如果桃李未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。

夏季高溫超過29℃以上，桃、李也會開始產(chǎn)生不規(guī)則熟化，同樣會受傷。

判斷熟成后冷藏是保存關鍵。后熟型水果需擺在室內(nèi)陰涼處熟化，熟成后還是得冷藏，否則水果仍會過熟、壞掉；秋冬季節(jié)則可視室內(nèi)溫度決定是否冷藏。

如何判斷水果已熟？

方度自天間重情回什證再完步，石裝兒般維查火。

以軟硬度可分辨桃李類、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷，通常由青轉黃后即算成熟，酪梨則會轉變?yōu)楹谏?/p>

以嬌嫩難照顧的后熟型水果水蜜桃為例，經(jīng)營水果行30年的李進益分享一個小撇步，買回來需在室溫環(huán)境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出來退冰2～3小時，吃起來的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會流失水分的水果，同樣需要以紙張及塑料袋分層包裝，防止冰箱吸走水氣。

此外，熱帶水果也怕冷、容易感冒，如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟后冷藏，建議不超過兩天，并盡快食用。

3.不能和其他蔬果放一起的水果︰

蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。

李進益提醒，在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，

本文到此結束，希望對大家有所幫助。